首先作为消费者在购买纯天然野生蜂蜜时要给自己多提个醒，因为纯天然野生蜂蜜在市场上是非常少见，如果大家在购买蜂蜜的时候，人家说这是野生的蜂蜜，可不要贪图价格便宜，误入不良商家的圈套。纯天然野生蜂蜜不仅是康健养生的上选之品，而且具备一定的药用价值，不论是健康人食用还是病人适当食用只会带来益处。但是，假的蜂蜜，不仅不能食用，而且还会给人带来身体健康上的伤害。做为消费者应该要懂得关于野生蜂蜜的特点，还有野生蜂蜜的鉴别方法。

天然野生蜂蜜有几个特点：

一闻，天然野生蜂蜜，一般都是由中华蜂的蜜生产而成的，天然野生蜂蜜则是种混合蜜有一种纯天然淡淡的特殊花香味气息，不浓，放置时间久了香味也是不会消散的。而人工养的蜂蜜，每一种花蜜都有属于自己独特的花香味，假蜂蜜有的是一些蔗糖的味道，还有的是香料的味道。

二看，由于野生蜂蜜是没有经过人工干预的，因此它的蜂巢形状是不规则的，人无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。或取一杯清水，加入适量的蜂蜜，真正的天然野生蜂蜜是很容易沉底，且不容易融化；用筷子慢慢的搅动，会有一种丝丝相连的现象。如果是假蜂蜜，那么是很快就溶于水里。

三揉，一般纯天然的蜂蜜因含水量特别少在常温下呈半固体或固体状，当温度低于13-14度的时候很容易结晶，结晶的纯天然蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

四尝，纯天然的野生蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，细细品尝下有一种辣味，余味清香悠久；而掺假的蜂蜜味道虽然甜，但是其中夹杂着糖味或是香料的味道，辣喉感弱，而且余味很淡薄，很短促。

五价，其实，纯天然野生蜂蜜因产生稀少，采集难度高，价格自然比人工繁养的普通蜂蜜要贵许多的。其市场价格高品质的天然野生蜂蜜基本都在200~400元每斤左右，一般的都在上百元每斤左右。因此当你在购买蜂蜜的时候，价格低于百元以下，切忌不要贪图小便宜，可以肯定的讲这不是纯天然野生蜂蜜，这种蜂蜜不仅对我们身体健康没有好处，反而会带来伤害，特别血糖高和糖尿病患者一但轻信使用，会让病情更加严重。

 Photos by Tonkeg'S Story｜编辑：清居园田