在过去，老北京人的生活自古以来就是丰富多彩的，会吃、重礼，讲究！

先说老北京人的一日三餐，那个儿叫会生活，叫享受！

早晨起床漱口后，先沏上小叶茶或高碎高末，喝完茶再办事，至今北京老人家里还保留着这样的习俗。油茶、面茶、馄饨、包子、粳米粥、丸子汤、炒肝、豆腐脑、炸豆腐、吊炉烧饼、马蹄烧饼、墩饽饽等等。

中午来碗馄饨必须用鸡汤或猪骨汤来煮，配料须有：香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋。要吃面条，浇头都得花着样儿的，“肉炸酱、素炸酱、花椒油、三合油、芝麻酱、鸡丝、肉片、香椿、排骨、烧羊肉汤”；随便一个打卤面，木耳，蘑菇，五花肉切薄片，配上干黄花，最后再甩上一个鸡蛋花。嘿！就俩字“地道”！再高档一点的还得有鸡胸，鸭胸，玉兰片哦！

晚上基本是桌上各式时令瓜果，差不多的人家必存有红果酱，为的是吃的“顺口儿”。

遇上节气时，好吃的是翻着样，开春的豆芽菜卷饼；初夏“糊塌子”；酷热过水的凉面；秋时猪肉小碗炸酱，面码非有七八种不可少；头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋；到了冬至那还得是饺子，光记这些都有的费脑子，脑仁表示痛！

再说一说老北京人平常的礼数，“见面礼”、“告别礼”“请安礼”是最常用的三大礼节，看似简单的三大礼节，里面却大有讲究。

这“见面礼”， 可不是现在我们所说的红包或随手礼品等，在过去这见面礼是人与人之间重要的礼节。礼节内容主要包含“叩头礼”、“顶头礼”、“抱见礼”、“执手礼”、“鞠躬礼”、“碰肩大礼”。

叩头礼：在过去是平民见王公贵族，奴仆见主人时所行的见面大礼，而衍伸到后来是晚辈见长辈的大礼。就这一个简单的“叩头礼”还有所不同，“三跪九叩” 在祭神、祭祖、见帝王时用；“二跪六叩”是晚辈父母、爷爷、奶奶和尊长所行之礼；“一跪三叩”一般对父母、主人或尊长所用；还有一种是“一跪四叩” 一般是在过年小孩见尊长时用。

执手礼：所用较广，见面的双方各自伸出右手相执，虚拢但不握紧。长幼之间、平辈之间、朋友之间、亲属之间均可使用。俗称满人“无作揖打恭之礼，相见则执手”。

鞠躬礼：这是平日亲朋之间相见的礼节。若是长幼之间，小辈要给长辈行鞠躬礼，或是平辈之间，对行此礼。

碰肩大礼：通常是男主人和男宾之间的礼节。 在客人告别之际，男宾客与男主人双方以肩互相擦碰数下即可，此礼表示客人对主人的感激之情。另外久别重逢的故友相见，也可行此大礼。

有”见面礼“自然就有于之相对应的”告别礼“了。做为老北京人社交礼仪中重要的内容之一“告别礼”，说的是“打横”、“相抱”、“亲面”、“执手”、“鞠躬”等礼节。

打横：是客人告别时时向主人行的告辞礼。宾客与主人告辞时，回身退后一步，双手贴身横跨一步。然后向主人点头，表示与主人告辞，而主人抱双手点颏表示告辞。而“相抱”、“亲面”、“执手”、“鞠躬”等礼节与见面礼节基本相仿。

再说说“请安礼”，主要是指“打千儿礼”、“跪安礼”、“蹲儿安礼”、“抚鬓礼”。

打千儿礼：是男子常用的请安大礼。施礼时，凡穿箭服或袍褂（武官）的，要先弹放下（马蹄）袖口。然后左脚前移半步呈前屈状，右腿后退半步呈半蹲状。 左手扶于左膝，右手下垂。头颈与上身略向前倾（目光向下）请安，礼毕恢复直立。

跪安礼：也叫“跪拜礼”，这也是男子的请安礼。跪拜者垂手低头来到受礼者面前，双手扶住双膝，双膝跪地后请安。随话音结束而起，移至受拜者侧面站立。 蹲儿安礼：主要是女子对长辈请安礼。行礼者站在受礼者面前，双脚平行，双手扶膝，随即一弓腰，膝盖略弯曲如半蹲状，行请安礼。

抚鬓礼：是平辈女子之间日常相见互相请安的礼节。 女子相见时以右手抚摸三下额角，同时向对方点几下头，眼睛看着对方，以示问候。受礼者同样以抚鬓礼回拜。

如今，老北京很多礼节都被简化了，但是有些老礼儿确实不能从我们心中简化，“尊上、敬老、好客、守信”这些老礼儿还得应该时刻遵从。